PNW0653

12月 31, 2012

14-18岁, 压力罐装项目手册涵盖健康饮食和食品安全的基础知识以及罐装蔬菜的具体说明, 干豆, 肉, 家禽, 鱼和准备好的食谱，如意大利面酱和汤. 十项动手活动让青少年参与制作各种食品的罐头，并在菜单规划和口味测试中使用罐头食品. 每个活动都以进一步学习的问题结束. 该手册遵循美国农业部食品保存指南. 系列中的其他手册涉及冷冻(8至18岁), 烘干(8-18岁)和沸水罐装(8-18岁).

作者:格蕾丝·惠特曼，瑞亚·兰廷，唐娜·R. Gillespie

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